香辣小龙虾（史上最干净，步骤最详细）

香辣小龙虾（史上最干净，步骤最详细）的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾放清水中浸泡十分钟

   
2. 第2步.

   用刷子清洗小龙虾腹

   
3. 第3步.

   一手抓住小龙虾两只钳子，另一只手快速剥掉虾壳

   
4. 第4步.

   露出虾黄，用筷子轻轻挑出，放入碗中

   
5. 第5步.

   用剪刀剪掉虾脚

   
6. 第6步.

   剪掉虾嘴

   
7. 第7步.

   抓住虾尾中间的硬片，旋转一下，抽掉虾线

   
8. 第8步.

   扯出虾线

   
9. 第9步.

   处理好的小龙虾和虾黄，虾黄用水温柔地反复清洗几次

   
10. 第10步.

    备好调料

    
11. 第11步.

    放入姜，蒜，干辣椒，八角，花椒等爆炒，豆瓣酱根据口味选用

    
12. 第12步.

    小龙虾下锅翻炒

    
13. 第13步.

    全部变红后，倒入老抽，生抽，料酒等调味品

    
14. 第14步.

    倒入啤酒，淹没小龙虾

    
15. 第15步.

    大火煮开，保持大概10分钟

    
16. 第16步.

    倒入切好的洋葱和辣椒

    
17. 第17步.

    倒入虾黄

    
18. 第18步.

    混匀后煮几分钟，等待配菜入味

    
19. 第19步.

    起锅（是不是很诱人）

    
20. 第20步.

    最后吃不饱的话，可以再煮点儿面条，配点儿小龙虾汁简直是绝了，过了几个月再来编辑，仍然口水滴答😍😍😍