松下面包机-法国面包(吐司形法棍)

松下面包机-法国面包(吐司形法棍)的做法说明
特别喜欢吃法棍,家里的面包机一直都只用来做软式吐司,这次翻出当时的说明书,发现有法国面包,试着做了两次,觉得非常成功,趁热吃完全有在法国时等着面包店新出炉的法棍的香气,外酥脆里柔软。
基本就是说明书上的内容,按照我平时做面包的步骤,讲得更详细一点。
松下面包机-法国面包(吐司形法棍)的做法与步骤
- 1.
称好所有除了酵母外的干材料,拌匀即可,无需过筛
- 2.
用量杯装好水,注意室温超过25度时,水量减少10毫升
- 3.
把混合好的干材料倒入面包桶,尽量堆积成小山
- 4.
水沿小山周围缓慢倒入
- 5.
在面包机顶部酵母槽加入干酵母
- 6.
选择功能5 法国面包 (需要第二天早上吃可预约) 完成
小贴士
注意,法国面包因为没有加黄油,比一般面包更难从面包桶中倒出,需要用力甩动,说明书上写下面可以放个毛巾,个人觉得可以用木质炒菜铲子之类的东西插进去撬动,就很容易倒出来了。