甜栗蓉面包

甜栗蓉面包

甜栗蓉面包的做法说明

心血来潮做的糖渍栗子,却不知道拿来做什么,于是把它变成栗蓉。还是不知道拿来做什么,最后,变成面包解决掉,以后再不作此想。
人算不如天算。原以为它会像前两次一样,经过一夜的自然发酵,长到丰满挺拔,在一夜好眠之后进入烘烤时间。却忽略掉近两日气温骤升,早已是时过境迁。如常般等到它进入最后发酵阶段,关机抜电,放心睡去。4小时20分后,猛然惊起。查看面团,已然在辛苦攀爬中显出疲态。暗道不妙,迅疾进入烘烤。没有奇迹,完全可以想象它在烘烤中经历的塌陷。出炉,冷空气让它陷得更深了些。忽然想到,为什么没想起预约功能呢?这样就可以关注到它的成长。
无力回天,望着它那凹陷的头顶,忽然想到三个字——平顶山。。。。

甜栗蓉面包的食材和调料

甜栗蓉1/2杯
180毫升
黄油25克
细砂糖16克
高筋粉290克
牛奶6克
干酵母1小勺
1/2小勺

甜栗蓉面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    用料

    甜栗蓉面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将水,黄油倒入面包桶

    甜栗蓉面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入糖,盐

    甜栗蓉面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入栗蓉

    甜栗蓉面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入面粉,奶粉

    甜栗蓉面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在面粉上刨坑,填入酵母

    甜栗蓉面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将面包桶放入面包机 ,卡紧

    甜栗蓉面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    选择菜单4,法式面包程序

    甜栗蓉面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    分别设置低重量,深烧色

    甜栗蓉面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    启动

    甜栗蓉面包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    当面包机进入发酵3阶段,长按启动键,关机拔电

    甜栗蓉面包的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    待面团自然发酵长起

    甜栗蓉面包的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    选择菜单19,烘烤程序

    甜栗蓉面包的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    设置时间为30分钟

    甜栗蓉面包的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    启动

    甜栗蓉面包的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    烘烤结束,

    甜栗蓉面包的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    提出面包桶

    甜栗蓉面包的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    倒出面包

    甜栗蓉面包的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    晾凉

    甜栗蓉面包的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    切片

    甜栗蓉面包的做法步骤 第20步

小贴士

用室温发酵需根据气温情况控制发酵时间。
也可以直接使用法式面包程序控制整个面包制作过程,无需转为人工调控。

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