甜栗蓉面包
甜栗蓉面包的做法说明
心血来潮做的糖渍栗子，却不知道拿来做什么，于是把它变成栗蓉。还是不知道拿来做什么，最后，变成面包解决掉，以后再不作此想。
人算不如天算。原以为它会像前两次一样，经过一夜的自然发酵，长到丰满挺拔，在一夜好眠之后进入烘烤时间。却忽略掉近两日气温骤升，早已是时过境迁。如常般等到它进入最后发酵阶段，关机抜电，放心睡去。4小时20分后，猛然惊起。查看面团，已然在辛苦攀爬中显出疲态。暗道不妙，迅疾进入烘烤。没有奇迹，完全可以想象它在烘烤中经历的塌陷。出炉，冷空气让它陷得更深了些。忽然想到，为什么没想起预约功能呢？这样就可以关注到它的成长。
无力回天，望着它那凹陷的头顶，忽然想到三个字——平顶山。。。。
甜栗蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将水，黄油倒入面包桶
- 第3步.
加入糖，盐
- 第4步.
倒入栗蓉
- 第5步.
倒入面粉，奶粉
- 第6步.
在面粉上刨坑，填入酵母
- 第7步.
将面包桶放入面包机 ，卡紧
- 第8步.
选择菜单4，法式面包程序
- 第9步.
分别设置低重量，深烧色
- 第10步.
启动
- 第11步.
当面包机进入发酵3阶段，长按启动键，关机拔电
- 第12步.
待面团自然发酵长起
- 第13步.
选择菜单19，烘烤程序
- 第14步.
设置时间为30分钟
- 第15步.
启动
- 第16步.
烘烤结束，
- 第17步.
提出面包桶
- 第18步.
倒出面包
- 第19步.
晾凉
- 第20步.
切片
小贴士
用室温发酵需根据气温情况控制发酵时间。
也可以直接使用法式面包程序控制整个面包制作过程，无需转为人工调控。
