冰糖葫芦
冰糖葫芦的做法说明
酸甜好开胃的冰糖葫芦
冰糖葫芦的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净
- 第2步.
对半切开
- 第3步.
去核
- 第4步.
①山楂洗净，两头去掉，中间切开去核，用牙签穿上备用。 ②串好的山楂晾干水备用。
- 第5步.
油纸准备好
- 第6步.
水和冰糖倒入锅中
- 第7步.
③不粘锅中倒入水和冰糖，开火。大火熬到冰糖化开就不可以在搅动了。 ④观察糖浆泡泡从大到小到密集，锅中糖浆发黄色粘稠，用筷子沾一滴糖浆投入凉水，变成硬的糖粒，糖葫芦的糖浆就熬好了。
- 第8步.
⑤把准备好的山楂过糖浆后晾到烘焙油纸上将糖晾凉，糖葫芦就做成啦！
- 第9步.
成品
- 第10步.
糖壳脆脆的
小贴士
㊙️冰糖化开后不要再搅动以免翻砂
㊙️做完冰糖葫芦锅里剩下的糖可以接着熬，熬到略微发焦（略微，注意这个程度）加入牛奶煮一下。焦糖牛奶挺好喝，还不用刷锅。
㊙️我觉得冰糖可以裹一切水果，香蕉，橘子，草莓，苹果………
