煎鱼时，应尽量采用热锅冷油法，且油要少。鱼表面水分要吸干，小火慢煎，一面煎透再翻面继续煎，不要频繁翻动或拨弄，这样才能保证鱼皮完整，不易粘锅，鱼身也能煎制均匀。
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有什么放什么の随心三明治烤吐司之有什么烤什么想放什么放什么的焖饭煎鱼不粘锅的诀窍葱姜红焖鱼（附煎鱼入味又不破皮的小诀窍）家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）明月几时有（星空摆盘法）处理鱼类时有什么去腥诀窍？油炸肉类或蔬菜时有什么诀窍？
