为什么要隔水加热融化黄油?

为什么要隔水加热融化黄油?的做法说明
需要加热混合食材,或者融化黄油或巧克力时,注意隔水进行,避免直火加热,不仅容易焦,风味也会发生变化。
为什么要隔水加热融化黄油?的食材和调料
为什么要隔水加热融化黄油?的做法与步骤
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