素炒芹菜（家常菜快手菜）

素炒芹菜（家常菜快手菜）的做法说明

从小就觉得我妈炒的芹菜巨好吃，现在也没觉得吃够，真的简单又好吃，问她说也没啥，就大火一锅炒，总之就是我妈的味道。

第1步.
芹菜洗净切段。
第2步.
辣椒两个，喜欢辣的就放朝天椒小米椒，只要是辣椒就行。
第3步.
切丝备用。
第4步.
芹菜装盘，然后辣椒放芹菜上。
第5步.
切好西红柿继续放辣椒上。
第6步.
洋葱，蒜切好备用。
第7步.
锅里放平时炒菜量的底油。
第8步.
把油烧热，快冒烟了就可以倒入整盘菜。先别急着搅和，等待五秒，为啥呢，因为番茄在最上面，油现在接触的是番茄稍炸一下更好炒烂，别烧的冒大烟了倒了菜会着火吓死你。
第9步.
炒大概三分钟，番茄开始化了出现少量汤汁的时候，放一勺生抽。继续大火炒。
第10步.
炒一分钟再放入洋葱和蒜。
第11步.
放一勺盐大概一克，自己尝尝咸淡吧，
第12步.
出锅。简直色香味俱全有没有，太好吃了。