胡萝卜土豆鸡腿肉
胡萝卜土豆鸡腿肉的做法说明
纯粹的家庭菜式，有妈妈的味道，简单又好吃。
胡萝卜土豆鸡腿肉的做法与步骤
- 第1步.
先把配料准备好(如图)，胡箩卜土豆切块，生姜大蒜随意切，不要太小就可以了。
- 第2步.
鸡边腿洗净沥干水分。
- 第3步.
鸡边腿切块冷水下锅，煮出血水。
- 第4步.
煮出血水的鸡肉捞出过冷水后沥干水分。
- 第5步.
锅里放油烧热后加入配料(如图)，改中小火
- 第6步.
等配料爆出香味时，加入一大勺豆瓣酱炒出红油。
- 第7步.
改大火加入鸡肉翻炒，炒到半熟。
- 第8步.
加入胡箩卜，继续翻炒半分钟，加入开水，加入生抽老抽料酒。
- 第9步.
盖锅盖转中火闷五分钟。
- 第10步.
闷五分钟后加入土豆继续盖上锅盖中火闷十分钟。
- 第11步.
待土豆熟了，加入冰糖，大火翻炒，大概三分钟左右，加入鸡精调味就可以了。
- 第12步.
装盘最后撒上葱花即可。
小贴士
在步骤8中可以把开水换成啤酒。
