水磨家鄉水浸粑<粉利>
水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法说明
以前用粘米粉整，試咗用粘米整出來的水浸粑爽滑、白雪雪、米香味重，真好
水磨家鄉水浸粑<粉利>的食材和调料
| 粘米<冇黏性> | 300克 |
| 水 | 適量 |
| 油 | 1湯匙 |
水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法与步骤
- 第1步.
用呢隻米，老板話係煮煲仔飯嘅米，用清水浸一晚。
- 第2步.
攪拌機放入米，再加水高過米1cm至1.5cm，打至無粉粒，用高密度的篩過篩1次，放入平底鑊中小火煮，不停攪動，到成糰要底翻面至米糰至熟。
- 第3步.
煮成咁樣就ok了
- 第4步.
放1湯匙油搓至米糰變光滑
- 第5步.
咁樣就可以
- 第6步.
分成5份，造型
- 第7步.
放入鑊蒸到水滾，開始計時，蒸25分鐘即可
