借用：做面包加淡奶油的份量换算

借用：做面包加淡奶油的份量换算的做法与步骤

1. 1.

   看自己用的淡奶油含油率（比如35％），可粗略看成100g淡奶油，由35g黄油和65g牛奶组成

2. 2.

   那么每30g含油率35％的淡奶油，含有: 乳脂（黄油）= 30g淡奶油 * 35％=10.5g 牛奶 = 30g淡奶油 - 乳脂10.5g=19.5g

3. 3.

   换算成整数，再把配方里的黄油总量减去10g，液体减掉20g。