红肠土豆小丸子
红肠土豆小丸子的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片放入锅中蒸面
- 第2步.
将土豆碾成土豆泥（不用特别细腻）
- 第3步.
其他配料切小丁导入土豆泥。
- 第4步.
另外加入盐，五香粉，面粉（依自己口味控制用量）
- 第5步.
将所有用料揉抓均匀（建议戴薄膜手套抓匀，不用放水）
- 第6步.
拌好的土豆泥搓成丸子
- 第7步.
开火，油烧热，丸子下锅（筷子轻轻拨动，防止粘连）
- 第8步.
炸至金黄捞出（可以放凉复炸，表皮更脆）
- 第9步.
直接食用或配上各种口味的酱料蘸食。
小贴士
用的是牧元的原味哈尔滨红肠，如果选用麻辣红肠，水晶红肠，风干肠肯定别有一番风味，这是手残党也可以尝试的菜式，成功概率很高，外焦里嫩，又有红肠的嚼劲，非常好吃，孩子连吃十几个还不够。
