茄汁奶酪裹鸡排
茄汁奶酪裹鸡排的做法说明
2人份
鸡胸肉本身处理起来快捷方便，并且这道菜做出来的鸡胸肉软嫩不发柴，而且比油炸制出来的鸡排要健康一些，裹上一层芝士，盛出来的时候还拉着丝呢，配合酸酸的番茄汁又比较解腻，一块一块吃起来特别过瘾，简直是热爱肉食的人的福音啊。
茄汁奶酪裹鸡排的做法与步骤
- 第1步.
准备好全部食材
- 第2步.
鸡胸肉斜刀片成薄片，大约0.4cm(我是把鸡胸肉冰冻1个多小时后拿出来切，这样会比较容易切成薄片)
- 第3步.
撒上黑胡椒、盐腌制一下，这个时候可以准备切洋葱、和火腿了
- 第4步.
腌好的鸡胸肉粘上薄薄一层面粉备用
- 第5步.
不粘锅内放油
- 第6步.
把鸡胸肉全部摊开放进去煎，全程小火，因为鸡胸肉比较薄，所以很容易熟，注意不要煎太久
- 第7步.
煎好的鸡胸肉盛出来备用
- 第8步.
用煎鸡胸肉的底油翻炒洋葱出香味，再加入火腿翻炒
- 第9步.
倒入番茄酱继续翻炒
- 第10步.
转小火，把芝士放进锅里，等芝士融化后关火
- 第11步.
把煎好的鸡胸肉放入锅里，翻拌均匀，鸡排裹上了芝士而且还拉着丝呢，看起来特别诱人~这样就可以吃啦。
