原味舒芙蕾
原味舒芙蕾的做法说明
转自youtube 蔚丝、下厨房@菜菜妈的精彩生活
根据口味，用量已适当调整。
原味舒芙蕾的做法与步骤
- 1.
❶ 蛋黄与蛋清分离，蛋清放置一旁备用 ❷ 将牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀 ❸ 低粉过筛，搅拌均匀 ❹ 蛋清中分三次加入细砂糖打至湿性发泡 ❺ 将三分之一已打发完成的蛋清倒入蛋黄面糊中，搅拌均匀后一起倒回剩余的三分之二蛋清中，一起搅拌均匀 ❻ 平底锅热锅，抹一层油 ❼ 刮铲取适量面糊放入锅中，尽量叠高 ❽ 锅中撒一点点水，盖锅盖，等一分半钟。翻面，继续煎一分半钟，出锅
