宫保鸡丁意大利面

宫保鸡丁意大利面的做法与步骤

1. 1.

   将小葱切成末，干辣椒剪成段，花生压碎

2. 2.

   在切成丁的鸡肉中加入生抽和胡椒粉腌制15分钟

3. 3.

   干辣椒，花椒过油后捞起

4. 4.

   腌制好的鸡丁放入160度的油中炸3分钟，将外皮炸至金黄后捞出

5. 5.

   将辣椒酱，砂糖，葱花，蒜末在锅中炒香

6. 6.

   加入热水调成汤汁，番茄酱，蚝油调味，放入鸡丁烹制2分钟

7. 7.

   加入已过水煮熟的意大利面，水淀粉勾芡，交班翻炒至收汁

8. 8.

   将意大利面卷在筷子上造型摆盘，加入鸡丁，葱白丝，撒上花生碎和干辣椒