椰香雪燕

椰香雪燕的做法说明

雪燕是人工通过划破苹婆属树木树干，人工切树皮，采集胶状分泌物，风干而成。它与桃胶和橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，在树上风干期间受风吹，会黏着沙尘、树皮等杂质，所以泡发的时候记得把杂质挑出来。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。