小鬼布朗尼
小鬼布朗尼的做法说明
吃货是要发掘每个节日的美食，然恐怖主题的美食实在是…那就做个蠢萌的小鬼布朗尼，愉快过万圣🎃
小鬼布朗尼的食材和调料
| 1.布朗尼 | |
| 黑巧克力 | 92克 |
| 黄油 | 140克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 熟核桃(可选) | 40克 |
| 2.装饰 | |
| 棉花糖(柱状) | 若干 |
| 白巧克力(用于小鬼身子) | 50克 |
| 黑巧克力(用于小鬼表情) | 适当 |
小鬼布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油和巧克力切小块，放入料理盆中隔水加热融化，水温约60℃
- 第2步.
在化开的黄油和巧克力中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第3步.
将鸡蛋打散成蛋液，分三次加入到料理盆中
- 第4步.
再加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
- 第5步.
开启电源，选择上下火模式，150℃进行预热烤箱
- 第6步.
选择8寸方形慕斯圈，内里用油纸垫好底，倒入布朗尼面糊，并抹平表面
- 第7步.
放入预热好的烤箱中间层，150℃，35分钟 我用的方太烤箱，各家烤箱脾气不同，小可爱们烤制的时候注意观察哦。
- 第8步.
烤制完成，晾凉，根据棉花糖大小，切成均等的小方块，用作棉花糖的底座，然后每个小方块上面放1颗棉花糖，表面淋上融化的白巧克力，再用牙签沾融化的黑巧克力，画上表情。
- 第9步.
小鬼表情仅供参考~
小贴士
1.黄油巧克力隔水融化时温度不宜过高，约60℃左右即可。
2.核桃碎烘烤时不宜过熟，以免发苦，建议核桃碎去皮，不放核桃也不影响~
