全麦香蕉麦芬🥧Whole Wheat Banana Muffin
全麦香蕉麦芬🥧Whole Wheat Banana Muffin的做法说明
分别用锡纸包好装在密封袋里，冷藏保存的话最好3-4天吃完，冷冻的话可以放很久。微波炉解冻即可。
全麦香蕉麦芬🥧Whole Wheat Banana Muffin的食材和调料
| #干性材料 | |
| 全麦粉 | 1 cup |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 肉桂粉 | 1/2 tbsp |
| 泡打粉 | 2 tbsp |
| #湿性材料 | |
| 香蕉 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆奶或任何植物奶 | 3/4 cup |
| apple cider vinegar | 2 tsp |
| #朗姆巧克力味 | |
| 可可粉 | 2 tbsp |
| 朗姆酒 | 1 tbsp |
| 南瓜籽 | 1/3 cup |
| #红茶大麻籽 | |
| 斯里兰卡红茶粉 | 1 tbsp |
| 大麻籽(hemp heart) | 1/3 cup |
| 燕麦片 | 适量 |
全麦香蕉麦芬🥧Whole Wheat Banana Muffin的做法与步骤
- 第1步.
混合所有#干性材料。
- 第2步.
另一个搅拌盆里用叉子把香蕉压成泥。再加入所有湿性材料搅匀。
- 第3步.
这一步…我只是想展示一下这两只可爱的蛋黄。🌚🌝 顺便提醒烤箱预热375华氏度(180摄氏度)。
- 第4步.
混合干湿材料，用刮刀轻轻翻拌，避免出筋。
- 第5步.
因为做两种味道所以这里把面糊分成两份分开调味。一份加入#朗姆巧克力的材料。
- 第6步.
另一份加入#红茶大麻籽的材料。
- 第7步.
大麻籽可以换成核桃碎或杏仁碎。
- 第8步.
将面糊倒入烤盘，倒八分满即可。表面撒一些燕麦装饰。中等大小麦芬烤25分钟；迷你size麦芬烤18分钟。
小贴士
搅拌过度会使麦芬口感紧实而不松软，我这次就有些拌出筋了，下回改进。
