胡萝卜米糕—无蛋无面粉无牛奶，口感暄软，好消化

胡萝卜米糕—无蛋无面粉无牛奶，口感暄软，好消化的做法说明

会收到有些妈妈的意见反馈，说是有些食谱制作起来太麻烦，平时带宝宝根本没时间去做呀。其实这个问题，这也是我的难题，我也喜欢“偷懒”又营养的食谱。熟悉我的妈妈们了解吧，我的菜谱80%都是15分钟内能搞定的，其中一半是可以冷冻保存的，平时工作比较忙的时候，直接取出来，蒸锅热一热就可以上桌了。

像什么发糕、米糕包子馒头这些发酵食物是我喜欢做的，发酵类面食特别适合小宝宝吃，不仅吃起来口感又暄又软，即使是刚出牙的小宝宝也能吃，而且也非常好消化。

发糕和米糕做法要比馒头简单多了，把食材搅一搅静置发酵一会，蒸熟就可以了，不用和面、揉面那么麻烦。米糕口感嘛，像蛋糕一样好吃，比发糕更加细腻，原材料也比蛋糕健康很多。

胡萝卜米糕—无蛋无面粉无牛奶，口感暄软，好消化的食材和调料

胡萝卜泥	300克
大米粉	220克
酵母	3克
糖	20克
黑芝麻	少许

胡萝卜米糕—无蛋无面粉无牛奶，口感暄软，好消化的做法与步骤

第1步.
烹制方法：烙，蒸参考月龄：11M+ 操作时间：15分钟
第2步.
糖倒入胡萝卜泥中，搅匀，酵母加入静置3分钟，大米粉加入，搅匀。 tips：胡萝卜是先切片蒸熟，再加刚好漫过胡萝卜的水，打成胡萝卜泥，直接用胡萝卜泥和面，增加蔬菜的摄入。没有米粉就用面粉，做出来的是发糕。不能全用婴儿米粉哦，想加婴儿米粉？那么婴儿米粉只能加粉量的20%内的量。
第3步.
米糊状态偏稠，不易滴落。
第4步.
倒入模具中，7成满就够了，一会还会长大。
第5步.
放温暖处发酵1小时。冬天了，温暖处就是密闭的容器，里面再放一大碗温水，中途水冷了再换一次。
第6步.
发酵好了，表面撒上黑芝麻，冷水上锅蒸，水开蒸20分钟。 tips：如果都是一个个小模具上锅蒸，不需要20分钟，10分钟就可以了。
第7步.
出锅啦，刚出锅看着表面有些湿，别以为是没好哦，咱们的内心已经很成熟啦。稍微晾晾就能脱模啦。