猪肉白菜水饺

猪肉白菜水饺的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一棵大白菜掰扯掰扯另外我的调料全是适量，我很佩服那些多少克多少克的菜谱，反正我家做饭厨房不放称

   
2. 第2步.

   切碎放在搅馅机里搅碎然后把陷放在一个大一点的盆里撒上2大勺盐，抓匀，别问多大勺，就是正常家里喝汤用的。杀一下白菜的水分不用拿炒菜的大勺子吧。

   
3. 第3步.

   搅馅的时候烧锅开水

   
4. 第4步.

   白菜陷用盐杀了大约十分钟后这个时候水也开了，将开水倒入盆里。这个时候白菜味很好闻。

   
5. 第5步.

   将白菜陷挤出水，最好用蒸馒头用的纱布比较好弄，忘记拍照了用个美女吧。

   
6. 第6步.

   将肉切碎，最好是将要化冻的肉，比较好切，我提前10分钟从冰箱里拿出来正好。（这里我用的是油唆子，你也可以直接用肉馅代替或者你有油唆子那么直接跳到调馅环节）

   
7. 第7步.

   这是我切好的肉

   
8. 第8步.

   放在锅里慢慢煎，火不要太大

   
9. 第9步.

   这是我煎好的，我的火有点大了，所以油唆子有点熬的干小了，碗里的油可以留着炒菜了，闷大米饭的时候放一小块这个猪油可以让米饭更香，是一小块哦。

   
10. 第10步.

    熬油唆子的同时我已经把葱花切好了。

    
11. 第11步.

    在白菜陷里放入葱花，耗油，油唆子，花椒粉，生抽，放两大勺刚才的猪油。（这里去除白菜水份的时候不要那么彻底，不然陷会很干的，但是也不要太湿将陷弄出水）注意，不放盐。我不是调陷高手不过这样也很好吃的。 这里你可以直接将白菜与肉馅调在一起了。

    
12. 第12步.

    开始和面啦，慢慢加水，调成絮状，天冷用温水可以防止面和硬了。

    
13. 第13步.

    揉成光滑的面团盖上盖子醒一会儿面。

    
14. 第14步.

    开始包饺子了。什么？不会，那我也没办法啦。

    
15. 第15步.

    煮好的饺子开吃啦。好香啊！有的人爱吃酸菜油唆子的，不过我觉得白菜的也很好吃，他们是两种不同的味道。