无油无糖全麦麦麸吐司

无油无糖全麦麦麸吐司的做法与步骤

1. 1.

   全麦面，蛋，奶混合，揉成面团。

2. 2.

   加麦麸，酵母水搅拌。

3. 3.

   手揉30分钟，揉面机更好，但我没有。全麦面不会出现白面那样明显的手膜，有一点延展性就行。

4. 4.

   等面团发酵成2倍大，挤压面团排气。

5. 5.

   加一点喜欢的小辅料比如黑芝麻，核桃碎等。卷起。

6. 6.

   分份，揉圆。

7. 7.

   面积盖上保鲜膜松弛15分钟。

8. 8.

   卷卷，放入吐司盒，发酵至模具8分满。预热烤箱。

9. 9.

   放入预热好的烤箱，170度40分钟。