健康红豆肉松酥——少油少糖

健康红豆肉松酥——少油少糖的做法与步骤

1. 1.

   将水油皮的所有用料用电子秤称好倒入盆中，揉成团，然后均分成24个面团

2. 2.

   将步骤一的24份水油皮擀成片装，然后卷成蛋卷式，一一做好用保鲜膜盖住醒发15分钟

3. 3.

   在步骤二醒发的同时，开始制作油酥，将低筋粉和油混合，成团后均分成24份，用保鲜膜盖住待用

4. 4.

   将步骤二醒发好的水油皮擀成片，像包包子一样包住步骤三中的油酥，封口朝上擀成片装，注意擀得力度，不然容易破皮，油酥会漏出来，擀完以后，在卷成卷，用保鲜膜盖住醒发15分钟

5. 5.

   在步骤四醒发的同时可以准备馅料，将豆沙分成24份，肉松也均分成24份

6. 6.

   将醒发好的卷擀成皮，包住步骤五的馅料，揉成圆形，排列在烤盘上

7. 7.

   将烤箱调制上下火，180度，预热

8. 第8步.

   在烤箱预热的同时，取一个蛋黄，打散，用刷子刷在酥团的表面，再撒上芝麻

   
9. 第9步.

   最后将烤盘送去烤箱中层，上下火，180度，烤制30分钟，如果想上色漂亮，可以最后用5分钟200度的上火