夏秋季节莲藕排骨汤
夏秋季节莲藕排骨汤的做法说明
莲藕排骨汤，是一个很普遍的汤，但广东的莲藕排骨汤有自己的特色，少了一种涩的感觉喝起来粘滑，甜甜的。
莲藕：含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。
中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
夏秋季节莲藕排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
排骨用冷水焯水 放出备用 （这是一人的分量）
- 第2步.
锅中放入材料 ： 莲藕（去皮切段） 排骨（我的是排骨头)👀 红枣（去核） 枸杞 姜片
- 第3步.
🔥沸腾后转小火煮1️⃣小时
- 第4步.
1️⃣小时后 放适量盐
- 第5步.
✨登登登登～ 这是出品🥣🥣🥣
小贴士
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。🌚
