今年冬天超火的黑米奥利奥面包
今年冬天超火的黑米奥利奥面包的做法说明
黑米小餐包，表面浓浓的酥粒，酥脆可口，里面挤入浓厚醇香的奶油，口感口味立马提升N个档次！下午茶吃一个，浑身都是用不完的能量哦！
今年冬天超火的黑米奥利奥面包的食材和调料
| 面团： | |
| 新良黑米面包粉 | 165g |
| 新良酵母 | 2g |
| 易小焙细砂糖 | 18g |
| 盐 | 1g |
| 奶粉 | 20g |
| 牛奶 | 105g |
| 黄油 | 18g |
| 馅料 | |
| 淡奶油 | 适量 |
| 易小焙糖霜 | 适量 |
| 表面装饰 | |
| 易小焙糖霜 | 8g |
| 黄油 | 10g |
| 奶粉 | 2g |
| 新良丝绒蛋糕粉 | 15g |
| 可可粉 | 5g |
今年冬天超火的黑米奥利奥面包的做法与步骤
- 第1步.
准备原料；
- 第2步.
将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；
- 第3步.
面团开始一发，发到原体积的2倍大；
- 第4步.
排气，平均分成4份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，防止干皮）
- 第5步.
准备制作表面装饰的原料；
- 第6步.
将黄油和糖粉打发，加入奶粉、可可粉和丝绒蛋糕粉，搅拌成颗粒状即可；
- 第7步.
面团揉圆；
- 第8步.
面包表面小喷壶喷适量水，表面沾上适量的酥粒，放入烤盘开始醒发；
- 第9步.
发酵为原体积的2倍大；
- 第10步.
烤箱预热到上下 火180℃，，烘焙18-20分钟左右，即可出烤箱；
- 第11步.
准备制作馅料，淡奶油(约80g)加适量的糖霜（约8g）
- 第12步.
打发到7分发，有纹路即可；
- 第13步.
装入带裱糊嘴的裱花袋里面；
- 第14步.
面包凉透之后，将面包切开，奶油挤在表面，上面放上奥利奥，巧克力隔水融化，挤在表面进行装饰；
- 第15步.
满满的酥粒，酥软香气扑鼻！
- 第16步.
奥利奥、奶油和巧克力，味道和口感真的很赞！
小贴士
1.根据自家烤箱适当调整温度和时间；
2.面团发酵、松弛的时候，覆盖保鲜膜避免表面干皮；
