香气浓郁的玫瑰花吐司

香气浓郁的玫瑰花吐司的做法说明

前几天用玫瑰花酱做了鲜花饼，喜欢那个香味，所以今天来个玫瑰吐司.

第1步.
先准备波兰酵种-50克面粉+50克水+1克酵母粉混合，等待发酵出肉眼可以看到的泡泡眼的时候就可以了。（如果不明白，可以搜搜其他厨友的照片，这步忘记拍了。）我是发酵箱里面放了2个小时就好了。
第2步.
发酵好的波兰种100克和其他材料（除黄油和玫瑰花外）放进面包机启动揉面程序，当面团揉到光滑后，加入软化好的黄油继续揉面。（请忽略图片，这步也忘记拍了）
第3步.
揉面程序最后5分钟放入糖渍玫瑰花。
第4步.
揉好的面团发酵至2倍大就可以了，我是28度发酵箱发酵的，一个多小时。
第5步.
取出发酵好的面团，排气，分成3个等份（我的是不等分的，因为希望看到吐司山丘，呵呵😄）醒面10分钟。 PS：天气干燥记得盖膜哦
第6步.
把面团分别擀长条，卷成3个卷，入吐司盒二次发酵。
第7步.
大概发酵到8成的样子，就可以预热烤箱了，180度。
第8步.
预热好烤箱后，将面包放入烤箱，温度调至175度，35分钟后，玫瑰味道浓郁的吐司出炉。
第9步.
可以看到面包发起膨胀撕拉的痕迹。
第10步.
发酵很到位，满意的作品，耶✌️