酱香牛肉饼
酱香牛肉饼的做法与步骤
- 第1步.
面、盐、酵母粉混合均匀，加入温水、油揉成面团，室温25度醒30分钟
- 第2步.
牛肉切粒，洋葱切丁，姜蒜，香菜切末
- 第3步.
先将牛肉粒煸炒出水分，烹入料酒，然后放入少许油，加入豆瓣酱，甜面酱炒香，加入洋葱粒，姜蒜末煸香，加入适量开水小火熬至汤汁浓稠即可，最后撒上香菜末
- 第4步.
面团擀成大薄片，均匀刷上油，切成6条
- 第5步.
把面条重叠放在一起
- 第6步.
左边向右卷，左边向左卷
- 第7步.
上下重叠
- 第8步.
擀成饼铛大小的圆片
- 第9步.
中小火，烙至两面金黄
- 第10步.
把饼一分为二，一半将饼切开，夹好牛肉酱再切成小块，另一半饼，把牛肉酱撒在饼上再切成小块，完成
