辣子鸡|这一盘神鸡，麻辣鲜香超下饭！
辣子鸡|这一盘神鸡，麻辣鲜香超下饭！的做法说明
辣子鸡外焦而不干，里嫩而不腻，每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱，唇齿生香。
辣子鸡|这一盘神鸡，麻辣鲜香超下饭！的做法与步骤
- 第1步.
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- 第2步.
辣椒干冷水浸泡5分钟。半只鸡切成3cm大小的块，加料酒、适量盐、姜丝拌匀，腌制20分钟。
- 第3步.
干辣椒捞出剪段
- 第4步.
倒入没过鸡块的油，油温七成热，下鸡块炸至金黄，捞出备用。 油温170度左右，放入筷子有明显气泡。
- 第5步.
热锅中加入少许底油，加入花椒+蒜瓣+姜片+ 香叶+八角+辣椒干煸炒想后加入鸡肉
- 第6步.
加入生抽+盐炒匀后加入白芝麻
- 第7步.
能让小食吃三碗饭的辣子鸡出炉啦~~~。
