芹菜炒肉沫

芹菜炒肉沫的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切碎，辣椒切段，芹菜去掉叶子后切成芹菜碎。

   
2. 第2步.

   锅中放入油，烧热后小火炒香姜、葱、蒜，放入肉末，中大火炒至变色后淋入料酒、生抽，翻炒均匀后盛出待用。

   
3. 第3步.

   用锅中的底油中大火炒芹菜碎，加入一小撮盐炒到芹菜略软。

   
4. 第4步.

   倒入肉末炒均匀，放入水大火烧到水基本收干，撒入小米辣。