真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”【宝宝辅食】

真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”【宝宝辅食】的做法说明

12m+
#一个有肉有菜的戚风蛋糕# #不爱吃菜# #职场妈妈做一顿吃一周#
很早之前，我就想给蛋糕超级爱好者萌妹做一次有菜有肉的营养丰富小蛋糕了，但一直没有看到有人做过的参考，大多都是蛋液注入菜肉的菜肉”烤蒸蛋“。
最终决定实现一下自己这个想法，大不了失败了我用来炒饭。结果，一次成功，而且还是在我家称没电的条件下哈哈。所以证明这个蛋糕并不难，尤其是对于做过戚风蛋糕的妈妈。
有菜有肉有粮食，一次解决一顿饭，还可以冷冻，关键这是孩子最爱的蛋糕啊，完全不用喂的~

真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”【宝宝辅食】的食材和调料

可以做7~8个杯子蛋糕（因为我家的称坏掉了，所以这次我也是凭手感做的，我会给大家一个戚风蛋糕的粘稠版方子，应该是差不多的，如果有偏差，大家也可以自己调整一下）
鸡蛋	2个
牛奶	10ml
植物油	10ml
低筋面粉	35g
鲜虾（我发现了一款品质不错，而且少见无添加的虾仁，所以就直接用不用剥壳的虾仁了）	10只
胡萝卜
蔬菜（这里我用的白菜，但我觉得换成西葫芦会更好吃）
白糖（可减量，主要是为了稳定打法蛋白，以及提味）	1.5大勺
喃猫香草包（可不用，或者用一点白胡椒粉替代）

真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”【宝宝辅食】的做法与步骤

第1步.
烤箱预热170度
第2步.
混合牛奶，植物油，用打蛋器中速打5分钟，直到水油完全乳化。这一步是为了让烤完的蛋糕体更湿润。
第3步.
分离蛋黄和蛋清
4.
蛋黄加入乳化液体，搅匀，再一点点筛入低粉。这里的面糊会比戚风的要粘稠一些，因为一会儿的蔬菜和虾会出水。
第5步.
胡萝卜用擦细屑（如果没有擦子，就煮软，切碎）
第6步.
青菜汆一下，切细，挤出80%的水分
第7步.
虾仁切丁（大小程度依据宝宝的咀嚼能力调整），抓淀粉，拌入喃猫炸鸡香草粉（会有一点点辣，所以我只加了一点点，但真的是去腥神器）。当然，也可以不用，用一点白胡椒粉替代。
第8步.
把胡萝卜屑，虾仁，蔬菜拌入蛋黄面粉糊。
第9步.
蛋清加入1.5大勺白糖，打发。详细的打发过程描述，可以进我的打卡主页，看之前的【黑芝麻戚风蛋糕】教程。
第10步.
分批把蛋黄糊和打发的蛋白拌匀，一定要翻拌，否则蛋白会消泡。
第11步.
分装好面糊，送进烤箱，烤15分钟左右。
第12步.
刚烤好的蛋糕取出倒放5分钟，就可以开吃啦。
第13步.
糕体松软，有菜又有肉的烤蛋糕