焖掌翼
焖掌翼的做法说明
我家老公最喜欢吃这个菜了！今天就来一个吧！
这个菜中午做好，晚上加热吃是最好吃的。
焖掌翼的做法与步骤
- 第1步.
鸭掌，鸭翼切块，放入沸水中煮开，加入两片生姜去腥味。
- 第2步.
捞起来洗干净，凉干备用。
- 第3步.
烧开锅放油放姜片。
- 第4步.
放入鸭掌鸭翼翻炒至表面金黄色。
- 第5步.
翻炒中洒一点白酒去腥味，很多喜欢放料酒，但我个人喜欢放白酒，因为白酒跟生姜混在一起特别香。
- 第6步.
加入蚝油和柱侯酱继续翻炒。
- 第7步.
翻炒至有点焦黄色。
- 第8步.
再加一点生抽继续翻炒
- 第9步.
加水加少许老抽，水要漫过才可以。
- 第10步.
加入八角和香叶。
- 第11步.
把糖和盐都一起放入，烧开之后中火焖30分钟。
- 第12步.
因为是留晚上吃的，所以没有完全收干水分，用这种锅剩着方便晚上直接加热就可以吃了。如果想马上吃可以多焖10分钟收汁后可以吃。
