不太咸的小咸菜

不太咸的小咸菜的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净去皮。我加了几个我们这叫撇拉的菜，类似于芥菜疙瘩，它是甜的。其实还有一种叫儿菜的，今天市场没有卖的。

   
2. 第2步.

   切成小条，洒上盐，腌一下，下下水。

   
3. 第3步.

   姜蒜香菜洗净切大块（我不爱吃姜，便于挑出来）

   
4. 第4步.

   提前把酱油加水，加花椒，大料煮水，加少许糖，煮开之后尝尝咸淡，不要咸了，因为菜腌制的时候已经有盐了。晾凉，加醋调味。

   
5. 第5步.

   菜腌好后，挤出水，放入蒜姜香菜。

   
6. 第6步.

   捞出花椒大料，倒入晾凉的酱油水就0k了。

   
7. 第7步.

   花椒大料我一般用袋子装着，便于捞出来。

   
8. 第8步.

   好了

   
9. 9.

   完全还可以加辣椒，但是我不吃辣的，所以没加。