无花果雪崩蛋糕
无花果雪崩蛋糕的做法说明
hello ，我是颖涵～
最近在研究电饭锅懒人菜，已经做了好几道电饭锅肉类的了，所以研究了下电饭锅蛋糕，于是就有了这款无花果雪崩蛋糕。
什么是雪崩蛋糕呢？就是现在很流行的奶盖蛋糕，因为形入雪崩滑落，所以很多地方叫它雪崩蛋糕哦，
这款雪崩蛋糕用了红茶戚风蛋糕做底，海盐芝士奶盖在上边，还加了超美的无花果。
一直觉得无花果是颜值超高的水果，普通的外表一切开真的是搭配什么都好看。
在用开心碎做装饰，真的是高级感十足有没有？
没有烤箱或者懒得用烤箱的小伙伴可以试试这个哦
电饭锅圆圆的的内胆，直接连蛋糕模子都省了～
如果你既没烤箱也没电饭锅
那要看到最后
因为我有福利送哦～
无花果雪崩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先来个成品图美一下你们 颜值高又味道好的蛋糕真的是很优秀啦
- 第2步.
六枚鸡蛋 蛋清蛋黄分离备用 （蛋清一定要倒入无油无水的容器）
- 第3步.
80克牛奶加10克红茶粉 微波炉中火转半分钟
- 第4步.
红茶牛奶晾凉倒入蛋黄中
- 第5步.
加60克玉米油搅拌均匀
- 第6步.
筛入100克低筋面粉搅拌成糊
- 第7步.
蛋清中加入适量柠檬汁
- 第8步.
80克砂糖分3次加入边打发边加入 打成绵密提拉有尖尖角状的蛋白霜
- 第9步.
蛋白霜分三次加入混合好的面糊中 搅拌均匀即可
- 第10步.
电饭煲打开蛋糕模式预热5分钟 （没有蛋糕模式就开煮饭档5分钟） 面糊倒入电饭锅中震荡出气体 开启蛋糕模式50分钟
- 第11步.
如果担心蛋糕不熟可以在开起20分钟 刚做好蛋糕一定不要着急打开 保温档20分钟 做好的蛋糕可以用一根牙签或竹签扎入 拔出没有粘连就是好啦
- 第12步.
蛋糕脱模晾凉 切掉顶部
- 第13步.
100克奶油奶酪隔水软化
- 第14步.
加10克砂糖打发
- 第15步.
加100克淡奶油5克砂糖适量海盐打发
- 第16步.
加30克牛奶打至均匀
- 第17步.
海盐芝士奶盖就完成啦 装入裱花袋备用吧 在等待蛋糕做好时可以放入冰箱冷藏 这样可以使奶盖不会太稀
- 第18步.
蛋糕中心戳一个洞 里面挤入奶盖做夹心 多挤一些就会切开形成暴浆效果哦
- 第19步.
奶盖挤满蛋糕顶部抹平表面
- 第20步.
无花果洗净切块 开心果剥皮切碎
- 第21步.
随心情随意摆满无花果 撒上开心果碎
- 第22步.
超美腻的无花果海盐芝士奶盖红茶戚风蛋糕就做好啦 天～名字好长 还是无花果雪崩蛋糕好啦！
- 第23步.
很期待的切一块
- 第24步.
不小心切浅了 看～中间有夹心哦
- 第25步.
松软美好的来上一大口
小贴士
超美腻雪崩蛋糕快动手做起来吧
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