冬菇板栗烧鸡

冬菇板栗烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   取鸡腿，斩成三到四小段，洗净备用

   
2. 第2步.

   准备一口煮锅，鸡腿肉冷水下锅，水开后加入料酒。捞出来放入冷水中；沥水备用

   
3. 第3步.

   生姜，蒜切片，小葱留葱白部分，斜刀切段

   
4. 第4步.

   接着取口炒锅，下油加热，倒入鸡腿块，煎炒一会儿

   
5. 第5步.

   接着下葱、姜、蒜爆香

   
6. 第6步.

   翻炒几下，把事先用开水泡好的香菇干挤取水分，下油锅继续翻炒

   
7. 第7步.

   加入生抽，老抽，耗油炒一会，倒入剥好壳的板栗后再加入烧开的水，水没过鸡腿肉，加入冰糖。大火煮开然后盖上锅盖转小火焖煮半小时

   
8. 第8步.

   接着大火收掉多余的汁水，汤汁变得比较浓稠时候，加入少许盐，出锅，撒上葱花