香酥牛肉饼
香酥牛肉饼的做法说明
可做9个饼，酥脆可口。方子来自youtobe小高姐的配方。
香酥牛肉饼的做法与步骤
- 1.
和面，成一个中等硬度的面团。无干粉时餳面20分钟后比较容易揉成光滑面团。分成9等份揉成长条按扁，用油封住餳2小时。
- 2.
牛肉馅和入所有调料拌匀。调好油酥。
- 3.
将面条擀平擀薄，在一端放上牛肉馅、撒上小葱花，在其余面皮上抹上油酥。将面皮从有肉馅的一端向另外一端卷起，边拉长面皮边卷起。可在尾端用刀将面皮划一些口子。
- 4.
油温5、60度即可放入面饼煎炸。定型后翻面。两面焦黄即可出口。
