肉末粉丝蒸金针菇
肉末粉丝蒸金针菇的做法说明
没有暖气的南方…冬天蒸菜方便，不会一个个炒出来都凉了
肉末粉丝蒸金针菇的做法与步骤
- 第1步.
准备好的全家福❤粉丝热水泡发、金针菇去根洗净撕成条、肉剁成末、葱/蒜都切末、小红椒切碎备用。 👉肉末加入少许淀粉、盐、白胡椒粉、生抽、料酒抓匀，腌制20分钟
- 第2步.
泡发的粉丝略剪短，铺于盘底
- 第3步.
金针菇略抓一点毛毛盐入味，铺在粉丝上
- 第4步.
热锅冷油入蒜末和小红椒炒香
- 第5步.
加肉末划开成小颗粒状，出香味
- 第6步.
肉末铺在最上面，均匀淋入少许植物油、5~6勺蒸鱼豉油，注意这时候不要放咸了，吃的时候淡了可以再加
- 第7步.
水开之后再放进去蒸，加盖蒸8~10分钟，我这里这么多蒸了8分钟
- 第8步.
撒上葱花即可
