酸菜肉沫香辣面
酸菜肉沫香辣面的做法说明
特别喜欢吃云南酸腌菜炒肉，做了帽子。开心^_^
酸菜肉沫香辣面的食材和调料
| 酸菜 | 100克 |
| 生抽 | 1勺子 |
| 肉沫 | 300克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 油辣子 | 2勺 |
酸菜肉沫香辣面的做法与步骤
- 1.
少许油，热油7成，滑锅。放酸腌菜，炒两分钟。再放油辣子一起炒，可多放点油辣子里的油比较香，炒30秒。
- 2.
肉沫提前备好，生抽淀粉盐提前腌制15分钟。步骤一完了放入肉沫一起炒。
- 3.
最后调味放少许生抽2勺老抽1勺白糖一丢丢耗油一丢丢鸡精一小勺，炒匀出锅。
- 4.
放起来煮面条随时用。我不太喜欢面条汤，我煮面都是煮完了换水烧开调味重做一锅汤，再放下煮好的面~
