九阳不沾锅-彩虹抱蛋煎饺

九阳不沾锅-彩虹抱蛋煎饺的做法说明

颜色绚丽、营养丰富、多种口味、美味都在一锅抱蛋煎饺里

九阳不沾锅-彩虹抱蛋煎饺的食材和调料

黄色：南瓜 +面粉	200g南瓜面粉适量调整
绿色：菠菜+面粉	200g菠菜水、面粉适量
紫色：紫甘蓝 +面粉	紫甘蓝3分之一颗水、面粉适量
红色：甜菜 +面粉	甜菜一个水、面粉适量

九阳不沾锅-彩虹抱蛋煎饺的做法与步骤

第1步.
新入了九阳的不粘锅，白色系列厨房新宠！
第2步.
馅料1：葱姜蒜适量猪绞肉、芹菜耗油酱油香油葱油、盐馅料2：馅料紫甘蓝猪绞肉葱姜蒜适耗油酱油香油葱油盐馅料3：韭菜鸡蛋猪绞肉耗油酱油香油葱油盐馅料4：虾仁韭菜鸡蛋猪绞肉耗油酱油香油葱油盐
第3步.
1、南瓜蒸熟放凉后，南瓜和面粉直接搅拌，根据面团软硬程度调整面粉量，不加水，揉成黄色面团；
第4步.
菠菜和水一起，放入料理机打碎，菠菜汁过筛后与面粉揉成菠菜绿色面团；
第5步.
紫甘蓝切块，和适量水打成紫甘蓝汁水，过筛和面粉揉成紫色面团；
第6步.
甜菜去皮，切块，适量水打成甜菜汁过筛后，与面粉揉成红色面团；
第7步.
四种颜色的面团打好后，分别包好保鲜袋松弛备用。
第8步.
四种馅料搅拌均匀备用；例如芹菜去叶子切碎，葱姜蒜用料理机打碎（如果不喜欢吃馅料有葱姜蒜的，可以少加或者直接葱姜蒜切块泡水，用适量葱姜水拌馅）
第9步.
与猪绞肉、耗油酱油香油葱油盐搅拌；韭菜鸡蛋虾仁馅：韭菜摘干净腐败叶，洗干净晾干切碎；三个鸡蛋加适量盐；九阳不粘锅里，加入适量油
第10步.
鸡蛋滑散，鸡蛋凝固成形即可关火
第11步.
千万别煎老了，因为还要水煮饺子再次加热的。九阳的不沾锅特别防粘、油少放一点，小火做成滑蛋。
第12步.
把鸡蛋搅碎，等鸡蛋放凉后和韭菜、虾仁、其他调料拌匀。甜菜打汁过筛后还有很多纤维，就直接用来拌肉馅了。
第13步.
6、四种面团依次分割剂子，擀皮、包馅（我是黄色的南瓜皮包韭菜鸡蛋馅料
第14步.
菠菜绿色皮包芹菜；紫甘蓝包韭菜猪肉，甜菜皮红色就是包甜菜猪肉馅；）
第15步.
按颜色排整齐；
第16步.
如果饺子做的有大有小，就按大小排列，选大小一致的入锅
第17步.
九阳平底锅里倒入适量油，依次放入不同颜色的饺子，小火煎，煎至底部有点上色
第18步.
准备三颗鸡蛋，加适量盐，适量水、筷子搅打十几下拌匀即可；快速在九阳锅的中间空位倒入蛋液，然后倾斜锅让蛋液均匀的环抱住每一颗饺子；盖上锅盖，中火大约3-4分钟；中途，打开锅盖，敲入鸡蛋两颗。再次盖盖子焖到蛋白熟透。不喜欢吃生蛋黄的可以多焖一会儿出锅。
第19步.
如果不确定成熟程度，可以扒开一个饺子看看肉馅。时间只是参考，毕竟每家煤气的火有大小；
第20步.
五颜六色非常漂亮
第21步.
如果做小份的，只码一圈；大份的就码两圈，里面再摆四个饺子。中间敲一颗蛋。九阳的这个不粘锅其实非常大，我包的饺子也很大，如果大家用超市的速冻饺子，估计码放3圈都可以，足够一家人享用的。
第22步.
其他颜色多余的饺子也可以水煮，九阳的这个不粘锅，非常深，真的可以煮一大锅汤。
第23步.
一碗彩虹饺子，快到碗里来！