超满足的大个头苹果派

超满足的大个头苹果派的做法说明

忘记是在哪里看的食谱，记录下来，因为发觉自己做的比麦当劳的派更好吃，哈

1.
苹果削皮切成小丁，用平底锅翻炒，加入糖、盐和柠檬汁，小火大约炒15分钟，把水分熬干，然后用水30克加入玉米淀粉15克混合后倒入，拌匀就关火冷却。
2.
黄油切成小丁，倒进低筋面粉，混合抓捏，加入冷藏过的牛奶，粗略揉成面团，案板上压扁对折再压扁，反复直到面团变成光滑，然后用保鲜膜包裹静置一小时，擀成薄片切出11厘米*18厘米一片。
3.
在薄片上扎小孔，放苹果，四边留出1厘米并且扫上全蛋液，用剩下的面团再擀成一张更大的薄片，铺上去，利用刚才已经扫上的蛋液作为粘合剂，把多余的面皮切掉。
第4步.
表面整个扫上全蛋液，用小刀割出均匀的纹路，割穿面皮，静置20分钟。烤箱预热用190度上下火烤25分钟表面看到金黄色就好了。