烤排骨
烤排骨的做法与步骤
- 第1步.
整段肋排洗净，浸泡去除血水
- 第2步.
葱姜拍散料酒去腥，烤肉酱和叉烧酱混匀摸匀表面腌渍三小时，最好隔夜腌渍，做过两种酱香和辣味的
- 第3步.
防止上色太快包上锡纸，180度烤箱中层烤制30分钟，烤箱有嫩烤功能可不包
- 第4步.
三十分钟后去除锡纸，在表面在刷层酱汁，继续烤制三十分钟
- 第5步.
表面上色后用筷子戳一下肉最厚的地方，能戳透即可
- 第6步.
烤排骨，供厨友参考
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