牛腩蔬菜浓汤

牛腩蔬菜浓汤的做法与步骤

1. 第1步.

   给牛腩做个按摩，捏一捏捶一捶，没准就更好吃了；

   
2. 第2步.

   整块冷水焯水；

   
3. 第3步.

   冲洗后切块，放进砂锅，倒凉开水，加点黄酒开炖；

   
4. 第4步.

   水开后把血水浮沫捞掉，这部很关键，一定要尽量捞干净；

   
5. 第5步.

   牛腩继续煮的时候，准备蔬菜食材，因为炖煮时间比较久，切粗犷点就行；

   
6. 第6步.

   加胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜后继续炖；

   
7. 第7步.

   加入卷心菜和两小勺细盐；

   
8. 第8步.

   从头到尾，整个炖煮过程一个小时左右。然后装盘即可。