家常版麻辣香锅
家常版麻辣香锅的做法说明
上次做过一次，没有拍过程照，这次就再做一次，反正冬天吃这个也很有感觉😊还可以清理冰箱中的剩菜，简直不要太nice
家常版麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
葱切段和小粒，干辣椒切碎，葱姜切片
- 第2步.
素菜洗净处理好焯水断生，捞出沥水
- 第3步.
荤菜焯熟切片沥水，火腿肠可以切花，好看一点
- 第4步.
锅中倒油，小火下葱姜蒜，花椒辣椒煸炒出香味
- 第5步.
下豆瓣酱和火锅底料炒出红油
- 第6步.
依次倒入荤菜和素材翻炒均匀，使味道进入食材
- 第7步.
出锅，撒上葱粒
- 第8步.
配上白米饭或者馒头，简直就是寒冷冬天里的一抹暖，热乎😂
小贴士
油稍微多一点，但是也不需要特别多
土豆稍微多焯一会
可以加入自己喜欢的菜
火锅底料和豆瓣酱酌量添加，太多了会咸，我的就稍多了些
出锅前可以尝一下味道，如果淡了可以加点盐
一定要趁热吃啊，冷了就结起来了啊！！！
