香甜发面饼宝宝辅食食谱

香甜发面饼宝宝辅食食谱的做法说明

“参考月龄：12个月以上
宝宝不吃饭饿两顿就好了？才不呢，更有效的方法是这个
这款饼可以像我一样用来煎，还可以用来蒸，根据宝宝的喜好来做。煎出来的会外脆里软，口感更丰富一点哦~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

香甜发面饼宝宝辅食食谱的食材和调料

面粉	100克
山楂条（或蔓越莓碎）	40克
奶粉	20克
酵母	1克
鸡蛋	1个

香甜发面饼宝宝辅食食谱的做法与步骤

第1步.
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉100克、山楂条（或蔓越莓碎）40克、奶粉20克、酵母1克、鸡蛋1个操作时间：45分钟难度分析：初级
第2步.
面粉中加入奶粉、酵母。这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，没有奶粉可以不加哈~ 这里我用的是中筋面粉，姐妹们家里用的普通面粉或者叫小麦粉都是它。
第3步.
加入60克清水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第4步.
揉成光滑面团。不同的面粉吸水性不一样，姐妹们根据实际情况调整水的用量，揉成一个非常柔软的面团。
第5步.
然后用保鲜膜盖上，放置温暖处发酵至2倍大。
第6步.
山楂条切小丁，小月龄的宝宝可以切的再细碎一点。没有山楂丁可以用蔓越莓、葡萄干哈~
第7步.
鸡蛋打入碗中，搅散。
第8步.
具体需要多久发酵完成，不要以时间为准，而是要看面团的状态。像上图这样面团发酵至2倍大，打开面团看到很多蜂窝状的小孔，就说明发酵成功啦！可以开始下一步了~
第9步.
在面案上撒一些面粉，将发酵好的面团取出，揉至表面光滑，接着擀成长方形薄饼。
第10步.
往面饼上抹一层蛋液，然后撒上山楂丁，轻轻压实。
第11步.
叠三折，然后用手轻轻的按压几下。
第12步.
用刀切成小段，可以根据自己想要的大小随意调整哈~
第13步.
接着，盖上保鲜膜，再次醒发15分钟，这样烙出的饼才会更软哦。
第14步.
不粘锅中刷上少许油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。这款饼也可以上锅蒸的，但是味道和口感层次会比煎的稍稍逊色一点。放入盛有冷水的蒸锅中，中火蒸15分钟至完全熟透就可以出锅了。
第15步.
盖盖焖4-5分钟左右。
第16步.
烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、就可以出锅啦！我做得饼个头比较小，全程用了10分钟就煎熟了。
第17步.
稍凉片刻就可以给宝宝食用了。山楂的魅力简直太大了~可以说是宝宝开胃消积食的神器了！搭配到辅食里，宝宝连喜爱辅食的程度都会直线升高。