丝滑如镜的～虾仁蒸蛋

丝滑如镜的～虾仁蒸蛋的做法说明

开门见山～只要掌握几个小窍门鸡蛋羹蒸的就会水嫩丝滑如镜～一丝小孔都没有的。来吧！

第1步.
1 三只鸡蛋打入碗中加一克左右盐一边加纯净水（或者凉开水，温水也可以）一边打散。充分打散后将蛋液过筛到另一个碗中备用。 2 鲜虾去头，去壳去虾线，洗干净用厨房纸吸干水份，加一点点白胡椒粉和一点点盐，一点点油抓匀，盐渍十分钟。
第2步.
把鸡蛋碗用保鲜膜包住，用牙签戳几个洞。蒸锅水烧开后，放入锅中盖上锅盖大火开始蒸。计时十分钟。
第3步.
十分钟到，把鸡蛋端出来，揭开保鲜膜😜哇好美！像镜子一般平滑！
第4步.
把虾仁铺在鸡蛋上，再盖上保鲜膜大火继续蒸三分钟。
第5步.
超美的虾仁蒸蛋就蒸好了。
第6步.
调个汁。香油生抽，一点点开水搅拌均匀！
第7步.
淋在鸡蛋和虾仁上，再撒上葱花。美味快手的虾仁蒸蛋大功告成啦😄！
第8步.
要多嫩有多嫩！要多香有多香！没有一个气孔。鸡蛋如果冻般丝滑，虾仁鲜嫩弹性十足！孩子，老人都大爱！
第9步.
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