无糖无油百分百全麦坚果面包
无糖无油百分百全麦坚果面包的做法与步骤
- 第1步.
除坚果以外的所有材料一起用厨师机和面15分钟左右，成这种厚膜就可以。。
- 第2步.
将坚果掰成小颗粒装（核桃掰成四瓣即可），放入和好的面团中搅拌均匀即可。
- 第3步.
将面团分成250克左右的面团4份。。
- 第4步.
像这样擀卷两次整成橄榄球🏈形状。。常温（28度）发酵40分钟至两倍大就可以了。。
- 第5步.
发酵到30分钟左右就预热烤箱（180度上下管）。。面团发酵好入烤箱烤制35分钟左右，用牙签插入不沾粘就是熟了。。
小贴士
用水合法30分钟，面团5档5分钟就打到了全膜。。特别适合现在慢慢上升的气候。。3月份没到，就25度了。。
