炒辣鸡
炒辣鸡的做法说明
快手菜辣椒炒鸡，简称炒辣鸡～
小时候就喜欢吃辣椒炒童子鸡炒毛豆，在这里没有童子鸡就买点鸡块和辣椒一起炒一炒，竟然更好吃了，分享给大家～
炒辣鸡的做法与步骤
- 第1步.
材料全家福👪
- 第2步.
先腌鸡肉，鸡肉切小块，最好带骨头的更香，放三片姜，葱白段，料酒适量，生抽，糖和盐，有黑胡椒的话也可以放，今天正好没有所以就不放了😁，腌制20-30分钟
- 第3步.
腌制期间可以切葱花，拍蒜，切辣椒，我买的辣椒个头比较小，这个个数和自己吃辣的程度来调整
- 第4步.
热锅倒油，爆香葱姜蒜干辣椒和切好的一半的辣椒
- 第5步.
倒入腌好的鸡块，翻炒，再倒点料酒，翻炒
- 第6步.
翻炒至鸡肉变色，加入鸡汤/水到鸡肉的一半，加鸡汤真的鲜推荐！然后再倒生抽到适量的咸度，加盖中小火煮5-8分钟（中间翻炒一下）
- 第7步.
大火收汁，撒葱花出锅！
