缤纷mini披萨
缤纷mini披萨的做法说明
超可爱迷你小披萨，前夜准备好饼皮的话，适合第二天做快手早餐，也适合做下午小憩的点心~
缤纷mini披萨的食材和调料
| #披萨面饼材料 | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 酵母 | 3g |
| 细砂糖 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 温水 | 120g |
| 橄榄油 | 7g |
| #搭配食材 | |
| 披萨酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 搭配1 | 洋葱+金枪鱼（罐头装） |
| 搭配2 | 鸡胸肉丁+杂菜 |
缤纷mini披萨的做法与步骤
- 第1步.
披萨饼所需所有材料全部倒入盆中
- 第2步.
用硬质搅拌刮刀将材料全部混合成絮状
- 第3步.
倒在面板上揉成光滑面团，揉好的面团放入干净的盆中在26°C左右的环境中发酵
- 第4步.
发酵过程中准备披萨馅料所需食材
- 第5步.
发酵至两倍大
- 第6步.
6.取出面团，分团，揉圆，盖上保鲜膜待用（图中面团每个约32g），将适盒A4box调至MED档预热
- 第7步.
用擀面杖擀开面团，大小略大于小圆盘，调至放入烤盘中，轻轻按压面饼，使其中间薄两边厚，用叉子将面饼叉孔
- 第8步.
刷上披萨酱
- 第9步.
放上食材
- 第10步.
撒上马苏里拉芝士
- 第11步.
撒些许披萨草或香草（可不放）
- 第12步.
MED档继续加热，盖上锅盖，约3min左右，由于所有食材都是即食的，所以待芝士融化即可出锅
- 第13步.
蹡蹡~
小贴士
前一天做好披萨，冰箱冷藏，第二天烤箱预热180度，披萨喷水，加热烤8min出炉即可
