鲜虾薯仔煲
鲜虾薯仔煲的做法说明
适合全家分享的大菜，虽然煸、煎、炒等多个环节，仍然不会产生油烟，使厨房更加洁净
鲜虾薯仔煲的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾洗净，去掉虾线，土豆去皮洗净，煮熟后浸入清水中备用
- 第2步.
大蒜拍松后去皮，切成蒜末，红椒洗净切碎、香菜洗净切碎
- 第3步.
中放油烧至六成热，即手掌放在锅上方可以感到明显热气的时候，放入虾，煸炒至变色且表面微焦的时候，虾油会流出一些，将大虾盛出，锅中虾油留用
- 第4步.
用虾油煎制土豆块，中火煎炒2 分钟左右
- 第5步.
放入虾，加入蒜末、红辣椒、盐、鸡粉、白胡椒粉翻炒均匀
- 第6步.
加高汤炖煮后加入香菜即可
