油爆大虾
油爆大虾的做法说明
在下厨房的第一个菜谱~
超级简单快手菜，又好吃下饭~
油爆大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾清洗、开背，开背的话直接用剪刀在背部尾端剪开，挑出肠线。法国这边超市买的虾都是熟的，所以是红色的哈。
- 第2步.
清洗好以后用黄酒、生抽、盐腌制十五分钟
- 3.
下锅前尽量将虾沥干，待用
- 4.
起油锅，放入花椒一把，辣椒适量，炒出香味
- 5.
放入虾，快速翻炒，虾差不多快熟的时候放入适量生抽，注意再加一点白糖，可以使酱料的味道裹在虾壳上，更入味。
- 第6步.
炒熟，出锅！一人份所以有些少哈~
小贴士
注意出锅前加点白糖，虾会更鲜美入味，也会更油亮好看~
