自制烤鸭
自制烤鸭的做法说明
实习的时候，厨具少，又想创意，就来了这道菜
自制烤鸭的做法与步骤
- 1.
用生抽，老抽，蚝油腌制鸭胸肉，（冰箱冷藏）至少三个小时～五个小时
- 第2步.
用平底锅融化黄油，放入腌好的鸭胸肉
- 第3步.
主要是把鸭胸皮煎至焦黄色
- 4.
煎好的鸭胸肉，放入烤箱盘，挤1.5个皇帝桔的汁水，加入蒜头，鸭胸肉皮朝上，铺上现切的皇帝桔片，以隔绝高温。放入靠近低管那一层，上管150摄氏度，下管180摄氏度，烤40分钟（中间需要留意下鸭肉情况，不要烤焦）
- 第5步.
烤好后，切片，回平底锅，微煎不见红色血液即可。排盘
小贴士
可以把皇帝桔换成苹果碎（汁）更好吃喔⊙ω⊙
