【盒马厨房】原味竹笋饭
【盒马厨房】原味竹笋饭的做法说明
安吉的冬笋宝宝
嫩脆但是结实 丝毫不输春笋的味道～
不是一拍就碎的质地很合适拿来煮饭
清香味甜 加上肥润的香菇
一碗米饭分分钟解决 快来试试吖！
【盒马厨房】原味竹笋饭的做法与步骤
- 第1步.
小小只的安吉冬笋宝宝
- 第2步.
刀在外壳中间用力划一刀，剥壳
- 第3步.
洗干净后对切，然后焯水，煮沸后再煮半分钟就行
- 第4步.
淘米，然后泡净水10-20分钟
- 第5步.
冬笋切片
- 第6步.
新鲜香菇洗净切片，我喜欢厚一点
- 第7步.
少油先炒笋后加菇
- 第8步.
加少量水，加高汤块，煮沸，高汤块融化，香菇略微煮软就行，我用高汤块盐味已经够了，如果吃口比较重的自己再调整，不要加太多，笋就是吃个清新感～
- 第9步.
米滤净然后重新加水加入煮好的料，水量比平时少一些
- 第10步.
菜饭程序，煮好就可以吃啦
- 第11步.
也可以加点七味粉，最好是山椒叶啦，但是买不到只能作罢啦
小贴士
1.冬笋也好春笋也好，炒了水都会损失一些鲜味，可以不焯直接炒了加进去
2.如果用的干香菇，炒料的时候可以加入泡发的香菇水提鲜
3. 我用高汤块盐味已经够了，如果吃口比较重的自己再调整，不要加太多，笋就是吃个清新感～
