自制玫瑰鲜花饼（附玫瑰酱做法）

自制玫瑰鲜花饼（附玫瑰酱做法）的做法与步骤

1. 第1步.

   花生放入烤箱180度烤12分钟，凉透去皮

   
2. 第2步.

   料理机大孔刀网将花生摇碎，取30克备用

   
3. 第3步.

   自制玫瑰酱，打开盖香气扑鼻，取240克，尽量不要酱汁，取花瓣用

   
4. 第4步.

   玫瑰酱加入熟糯米粉、熟花生碎，搅拌均匀，放入冷藏一小时（如果玫瑰酱液体大，延长冷藏时间）取出，分12份，一个23克左右。再放入冷藏

   
5. 第5步.

   冷藏玫瑰酱的时间我们来做油皮和油酥，静置20分钟，分别将油皮和油酥分为12等份，油皮抱住油酥，步骤下一步

   
6. 第6步.

   将油皮按扁，放入油酥，放入虎口位置，慢慢向上推收口

   
7. 第7步.

   将饼皮擀成牛舌状，自上而下卷起，此步骤操作两遍

   
8. 第8步.

   取一个，用筷子或者手指按中间，两边向中间聚起来，擀面杖稍微擀圆，用手按压四周，备用

   
9. 第9步.

   取出玫瑰馅，放入饼皮上，虎口慢慢向上推聚拢，收口

   
10. 第10步.

    按扁放入烤盘内

    
11. 第11步.

    红曲粉兑水搅拌均匀，印章沾水先在纸上按再到玫瑰饼上压出花形

    
12. 第12步.

    用针在印花的地方扎孔，防止在烤的过程中爆浆

    
13. 第13步.

    烤箱预热，175度烤20分钟

    
14. 第14步.

    美味的鲜花饼做好啦，打开烤箱，满屋子的玫瑰香气，真的太诱惑了！

    
15. 第15步.

    迫不及待的掰开一个，一边拍照一边吃起来

    
16. 第16步.

    在酥里嫩，酥得掉渣渣！🤤